Les raviolis sont nés au Nord-est de la Chine il y a presque 2000 ans et c’est pour cela que nous portons le nom Raviolis Nord Est avec fierté !

Depuis 3 générations , ma famille est dévouée à la fabrication artisanale des raviolis, ce mélange harmonieux entre la farine , l’eau et le sel, hérité de mon arrière grand-père né en 1929 à LiaoNing, HeiLongJiang, dans le Nord Est de la Chine.

Et c’est en pleine ère Mao que mes parents, père et mère, ont élaboré avec amour cette recette idéale de la farce.

Ma vocation est aujourd’hui de transmettre dans votre assiette tout cet amour que je porte aux traditions.

A votre tour de faire partie de la légende familiale !

Merci du fond du cœur et

Bon appétit !

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